BOGOTÁ |
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EL CAFÉ PERFECTO
Amor Perfeito Café
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Colombia.com:
El lugar perfecto para tomar un café 100% colombiano tipo exportación: fresco, aromático y sobre todo, procesado con todas las de la ley, se llama Amor Perfeito Café, un sitio donde desde afuera se siente el humeante aroma del café recién tostado y molido como marco ideal para una agradable tertulia, unas onces inolvidables, una exquisita comida, para almorzar o pasar una noche romántica en un cálido y acogedor ambiente. Además para comprar tus regalos o detalles para toda ocasión. Es como entrar a casa de la abuela en una tarde fría y salir satisfecho de tomar un café acompañado de unas sabrosas galletas de mora, unos alfajores o una torta de la Nona.
En Amor Perfeito Café se le da especial cuidado a la calidad del café ya que es tostado y molido a la vista del cliente y se vende por libras y medias libras con calidad gourmet.
A la entrada se encuentra un salón de no fumadores, una barra donde preparan y sirven los alimentos, una sección de postres: cheesse cake de tres chocolates, de agraz con moras, torta de la nona (nueces y Baileys), pecan pie, y para quien quiera colaciones: galleta de moras, alfajores, brownies, muffins de agraz, queso, chocolate, croissants variados, pie de manzana. En la terraza o sala de fumadores hay calefacción para hacerla más acogedora y comparte tanto la privacidad como el ambiente abierto
de la quinta, además tiene periódicos y revistas diferentes.
A la hora del café
A la hora del café hay capuchinos solos o con licor (Baileys, amaretto, coñac, whisky), un café vienes que es un expreso doble con crema chantillly, un mocca (combinación entre chocolate, crema de chocolate y el expreso con crema chantilly), Macciato para alguien que prefiera lo fuerte combinado con un poco de leche, el expreso; el Irish coff (whisky, un expreso doble, tinto, un poco de azúcar, crema chantilly que decorado se ve muy atractivo y rico. Sirven además un tinto en una jarrita que sirve para compartir con quien se esté. El frapucchino que es un capuchino frapé o frío ( hielo, café expreso, leche, crema chantilly encima) que además se puede acompañar con helado o licor.
Y a la hora del almuerzo........
La sopa de tomate es supremamente recomendada y puede decirse que es de las mejores que se preparan en Bogotá. Además de entraditas para picar antes del plato fuerte: Queso Mozarella con tomate, aceite de oliva, orégano y albahaca; tronquitos de Filete de Trucha Ahumada; Antipasto. Hay medias porciones para permitir a quienes comen poco acompañarlo con un plato fuerte como el Thai de pollo o de lomo (arroz blanco, unos vegetales calientes en salsa Bar B. Q, pollo o lomo picado decorado con unas semillas de ajonjolí.
Allí perfectamente se puede combinar una media porción de sopa, un antipasto y algo no muy fuerte para los de poco apetito como una ensalada César, o una Renacimiento (queso Mozarella con tomate, aceite de olivas, una pasta corta, etc); una Fantasía (lechuga, champiñones, fresas, maíz tierno) o la de la casa, la Amor Perfeito Pollo o Lomo (lechuga, brócoli, tomate pollo o lomo picado y salsas). Para acompañarlas tienen vinagretas, aceite de oliva, vinagre.
Además........
Sándwich en medias porciones también porque son grandes. Hay uno Romano (queso Mozarella con tomate y salsa de albahaca) especial para vegetarianos; el Parisino (queso Enmental, jamón y mantequilla), el londinense con roast beef, y muchos más, todos con pan bagguette. Incluso porciones adicionales para quienes quieran colocarle más, quieren prepararlo a su gusto o cambiar un ingrediente por otro.
Igualmente en las ensaladas, sin ningún costo adicional.
Forma de pago: Efectivo. Tarjeta de crédito: Diners, American Express. Sodexho. Tarjeta débito.
Horario: Lunes a viernes 11:00 a.m. a 10:30 p.m. Sábados
9:30 a.m.a 8:00 p.m. Domingos si el lunes es festivo abren
de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Dirección: Carrera 5 No. 70 A - 60
Teléfono: 210 15 76 - 235 89 79
Y del café ...
En Amor Perfeito Café se utiliza una mezcla de
los tres tipos de tostado (claro, medio y oscuro) para que las propiedades que tiene el claro las compense con las que tenga el oscuro y viceversa; para quienes deseen llevar el café en grano porque desean molerlo en casa, les sirve más llevar el grano a la casa para que recién se lo vayan a tomar lo muelan, utilizando la cantidad que quieran y dejando el resto para conservar el aroma; para quienes prefieran el café turco, a los cuales se les vende un café más fino y si es para un regalo y no saben cual llevar, tienen una media estándar que es término medio.
Se vende en una bolsa que es diferente a las bolsas comerciales y en especial tiene una válvula que deja que salga el CO2 que produce el café molido y no deja que le entre oxigeno, evitando la oxidación del café. También hay uno más fuerte que tiende a quedar muy amargo, pero especialmente a los franceses o alemanes les gusta; un café descafeinado además. Hay un café especial de Palermo- Antioquia que fue premiado en Filadelfia y San Francisco (Estados unidos) por ser considerado uno de los mejores cafés del mundo, por su aroma, frescura, los cuidados que recibe.
La libra de café excelso $7.000, la libra de café gourmet $8.500, el cafe descafeinado, $8.500 y el virgen de oro $12.000 la libra.
También tienen un café orgánico que cultivan los indios Kogui de la Sierra
Nevada de Santa Marta, el cual también se empaca en esta. Es un café al que no se le coloca ninguna clase de químico en ninguno de los procesos.
El almacén........
En el almacén hay pañoletas, ropa, guantes, medias, bambas, anillos y accesorios en general. El almacén como tal lleva 8 años y el café tiene un año y medio aproximadamente cuando se pasó el almacén al segundo piso. El almacén tiene su propia clientela ya que se precia de tener de todo: artesanía, antigüedades, cosas modernas y para todos los gustos: regalos para mujeres, hombres, niños, niñas, el hogar.
Precios a la medida
Los cafés oscilan entre $2.100 un capuchino pequeño hasta $5.800 si contienen licor. Postres entre croissants, galletas, o los alfajores a $900 hasta $5.900 que cuesta un delicioso pecan pie.
Entradas entre $7.200 y $19.500, el antipasto; Platos fuertes entre $6.900 y $9.400 que es el más costoso de los sánduches; ensaladas entre $4.700 y $9.400 el Thai Amor Perfeito que trae lomo de res.
Entre los licores hay vinos, vodka, coñac, cervezas cuyos precios oscilan entre $3.800 y $7.200 el trago; media botella de vino vale $16.000.
Premios
Han ganado un premio de la Federación de cafeteros llamado el Círculo de la taza de Oro por saber preparar buen café y otro que es el "arte del expreso". |
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