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El calderito es un restaurante típico del Litoral Atlántico, donde los amantes de la comida costeña (no necesariamente costeños) pueden arribar para disfrutar de las delicias de la cocina caribeña. Allí encontrarás desde típico bollo limpio con suero hasta pescados como el Bocachico, Pargo Rojo, Róbalo y todos los pescados y mariscos que allí se consumen. Además de arroces (con camarones, mariscos), el famoso Sancocho de Pescado, pescados fritos o guisados en leche de coco.
El restaurante hace parte de uno de los restaurantes con ese mismo nombre en Barranquilla y que han sido muy tradicionales en ésta ciudad, queriéndose poner una especie de sucursal en Bogotá hace ya 14 años. Una verdadera embajada costeña en las frías
tierras bogotanas que al son de vallenatos, currulaos, cumbias, merengues y música tropical antigua y contemporánea somos recibidos quienes llegamos alguna vez al barrio Galerías de Bogotá en busca de un sitio típico, tradicional, familiar y especialmente, muy cálido. Pareciera ser "un sitio de costeños para costeños", pero se ha concluido que hay mucha gente del interior que gusta mucho de la comida caribeña.
Aparte de estos platos de la carta, se tiene un buffet ejecutivo, cuya sazón también es la típica de la costa. El buffet ejecutivo consta de una sopa, un jugo tropical y un plato fuerte compuesto en ocasiones por fríjoles preparados con esa sin igual sazón costeña, lo mismo que una carne desmechada preparada con
las verduras propias de la región, un arroz diferente cada día (arroz con frijolitos, arroz pícaro, arroz con coco o carnes guisadas en leche de coco. Los viernes son muy especiales porque el buffet ejecutivo es con pescado. También se cuenta con un bar muy completo donde se puede tomar su trago preferido (whisky, vodka, vinos, ron, sangrías, cócteles). Algo muy importante y que llena de confianza además, es que alí desde dueños hasta cocineras y meseras son oriundos del Caribe.
En cuanto a postres se refiere, los típicos son el Dulce de Coco y las Bolitas de Tamarindo amasadas con azúcar, aunque si la gente desea pedir otros postres del interior, se pueden atender con una Leche Asada, unas cocadas con piña, papaya, panela
o si se quiere de limón.
Al entrar al Calderito se siente un cambio total de ambiente, el cual ha sido desde siempre su objetivo. Por eso hay gente que afirma que cuando llegan allí se sienten en la costa. El ambiente es muy bonito y llamativo y siempre ha mantenido su estilo. El Calderito está decorado en madera y estera. El menaje de la pared son canastos, cumbiamberos pescados, atrarrayas, machetes, sillas de caballo, sombreros, ollas y en general, cosas típicas de la costa.
Los rangos de precios son bastante económicos y asequibles, empezando por el precio del buffet ejecutivo que para ser tan bien servido es muy económico puesto que se sirve caliente, rápido, bastante generoso en cantidad y lo más importante
con la atención personalizada de su propietaria. Los platos a la carta están entre $7.500 y $9.500 platos a la carta, una parrillada que es para dos personas cuesta $28.000 o sea un promedio de $14.000 por persona.
Así mismo, se realizan sus eventos especiales, y se premia el cliente del mes, se hacen rifas de paellas entre los clientes más fieles del restaurante. Para el Día de la madre se está realizando algo muy especial (Pescados guisados, Cordero guisado, Posta Asada, Arroz con mariscos, Sierra o Bagre guisado y Mojarra Frita.
CALIFICACIÓN: BUENO
Dirección: : Transversal 23 No. 56-50
Teléfono: 249 46 92
Horario: De lunes a viernes de 12:00 p.m. a 8:00 p.m.
Domingos y festivos de 12:00 p.m. a 6:00 p.m.
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