Alimentos cocinados en microondas
En el microondas los tiempos nunca son exactos porque dependen de la calidad del alimento, su volumen, estructura, si tienen agua o son secos, si contienen grasa y/o azúcar (estos elementos atraen rápidamente las microondas), etc.
Al igual que en la cocina convencional, se tapa todo aquello que requiere concentrar humedad y se destapan aquellos alimentos en los que debe evitarse este resultado.
En general, los alimentos se cocinan reduciendo la cantidad de líquido que normalmente se agrega a las preparaciones tradicionales.
Siempre fresco
Para devolver al pan de sal la frescura que tienen cuando están recién comprados, envuélvalos en una toalla de tela ligeramente mojada y métalos unos segundos en el horno a baja temperatura. Cuando los saque habrán recuperados su frescura y estarán crujientes y calientitos.
Un consejo para sus invitados a cenar
Al prepararse un plato con algún tipo de salsa, agréguele a ésta un poco de vino (si es para carne roja: vino tinto, para carne blanca: vino blanco) y pongan en la mesa para beber el mismo vino que el de la salsa. Este secreto permitirá despreocuparse por el tipo de vino que puede preferir cada invitado y además así tanto el paladar, el sistema digestivo como el olfato y el gusto de los mismos estarán en forma, ya que los dos poseen el mismo tipo de vino.
Pelar cebollas no es nada fácil
Pelar cebolla resulta un tanto incómodo porque nos hace llorar. Para que esto no ocurra se pueden pelar bajo el chorro de agua ó córtelas dentro de un recipiente lleno de agua. Al picarlas, frótese las manos con limón para quitar el olor.
