Conserve la mantequilla
La mantequilla es un derivado lácteo muy delicado de conservar. Este producto es totalmente enemigo de los cambios bruscos de temperatura. Por ello se debe sacar de la nevera sólo la cantidad que vayamos a usar. Para ablandarla rápidamente, lo mejor es colocarla en el espacio que dejan dos platos previamente calentados.
Fruta aun no madura
Si tiene fruta que no está aún madura, nunca la refrigere, pues el frío evita que las frutas maduren adecuadamente.
Conservar el aceite usado
Si se quiere conservar el aceite usado, se le puede añadir un chorrito de coñac o aguardiente para mantenerlo en buen estado.
¿Cómo freír calamares?
Para freír calamares sin que se salpique el aceite, bastará con añadir un tapón de corcho cuando se ponga el aceite a calentar y después freír los calamares normalmente. El aceite no salpicará y así se evitarán quemaduras.
Aprovechemos la papa
Para aprovechar completamente la papa si la pelamos generosamente, es decir, con un buen grosor de piel con parte de papa y freiremos éstas tiras en abundante aceite hasta que estén bien crujientes.
