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BOGOTÁ |
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| FESTIVAL DE PESCADOS Y MARISCOS:
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Colombia.com:
Entre el 18 de marzo y el 12 de abril con motivo de la llegada de la Semana Santa, el Bogotá Plaza Hotel y Centro de Convenciones estará desarrollando el FESTIVAL DE PESCADOS Y MARISCOS en su Restaurante Atrium del Piso 11.
En este festival se toman bases de diferentes países y de los festivales gastronómicos que el hotel ha realizado en otras oportunidades.
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Para esta ocasión se tienen unas seis entradas frías y unos diez platos calientes que varían entre langostinos, cigalas, róbalo y salmones de todas las variedades, además de camarones hindús que se reflejan en exquisitas preparaciones como Langosta Thai, Bisquet de Langosta al Cognac, Filete de Salmón Gravalks y Filete de Halibut
Japonés, entre otros.
Están invitados a degustar de esta experiencia gastronómica que los Chefs Raymond Ertlé, Robert Torres y Miguel Díaz han diseñado especialmente para esta ocasión.
Y como plato típico, podrá degustar el Arroz Cartagenero. Estos platos estarán acompañados por arroz con coco, tostadas con limón, cocadas del Pacífico y todo el vino de la casa que desee tomar.
Aproveche de casi un mes para degustar de estos exquisitos y frescos frutos del mar, que tienen además la opción de complementarse en forma paralela con los platos de la carta de su Restaurante Atrium, que incluye los más exóticos platos de la comida internacional.
Imagínese
probando un plato francés como el Róbalo Relleno al Champagne, un rollo de róbalo relleno de salmón, palmitos, camarón, trocitos de róbalo y calamares bañado con una delicada salsa de champaña con champiñones.
Y como entrada para este plato, el chef aconseja unos Camarones al estilo hindú que consiste en unos camarones salteados con aceite de oliva, lleva curry y un poquito de camú (especia hindú) Ó una entrada al estilo chileno llamada Ostras Frescas Frappé New Orleáns, unas ostras en concha con deliciosa salsa americana y otra de ostras
El chef Miguel Díaz que habló con Colombia.com recomienda acompañar estos deliciosos platos con postres como el Soufflé Light
de la Casa o la Broselina, postre nacional que lleva dulce de mora, papayuela, breva con arequipe y queso campesino e incluso con una Torta de Queso ó quizás un Pie de Manzana con Helado Caliente, como lo prefiera.
Los precios son muy asequibles y son especiales por el tiempo de duración del festival. Encontrará entradas desde $10.000 y platos fuertes hasta $48.000 (Langosta Thai). No olvide que el costo del licor va incluido en el precio del plato.
El hotel está abierto desde las 12:00 m. a las 3:00 p.m. y desde las 7:00 p.m., hasta que se vaya el último cliente.
Mayores Informes: Teléfono: 632 22 00
Dirección Hotel: Calle 100 No. 18 A 30. |
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