Cuidado con el lomo de cerdo y las chuletas
El lomo de cerdo y las chuletas son productos que pueden guardarse congelados teniendo especial cuidado al descongelarlos de pasarlos uno o dos días a refrigeración normal para que no se le alteren su textura. Por el contrario, si se hace en forma inmediata, el hielo que se formó en su interior sale en agua, produciendo alteración en su textura.
Tomates fáciles de pelar
Para pelar fácilmente los tomates, sumérjalos de uno a dos minutos en agua hirviendo. No los deje más tiempo porque se deshacen.
Para descongelar carne
Lo más recomendable para descongelar la carne es colocarla en el refrigerador desde la víspera.
Tortillas más esponjosas
Para lograr unas tortillas bien esponjosas, agregue una cucharada sopera de leche por cada dos huevos.
La cebolla se oxida muy rápido
Nunca se debe guardar una cebolla partida o picada pues esta verdura se oxida rápidamente y es altamente indigesta.
