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Basta oír su nombre para deducir que en Naturatta se come saludable, fresco y en un ambiente relajante y auténtico, como la misma naturaleza. “Tanto mi esposo como yo habíamos querido siempre tener un lugar donde la comida fuera sana, natural; no tanto naturista, sino de alimentos frescos como quesos, frutas, verduras, muy del estilo mediterráneo”, dice Maria Luisa Medina, uno de los cerebros de este verdadero oasis en medio de lo cotidiana que en ocasiones se torna la vida.
El ambiente mismo, la música, la comida y fuera de eso, los elementos lúdicos dan la sensación interna de tener un tiempo para uno mismo. Naturatta es un término latino que significa “todo lo creado por la naturaleza”. Allí todo invita a lo natural: ya sean postres, sándwichs, hogazas, jugos, cafés. De hecho, la decoración tiene mucha madera, flores y verde. Aparte de comida de calidad, brinda música relajante, clásica, de cuerda, guitarra a la hora de almorzar y en la tardecita, música para la ocasión.
Las hogazas como símbolo en Naturatta, constituyen una preparación italiana bien antigua, cuyo éxito radica
en la mezcla exquisita entre el pan al horno entrapado en ingredientes como queso, tomate, aceite de oliva, vinagre balsámico y especies, haciendo que adquiera un sabor crunch. ¿Por qué hogazas? Porque son novedosas y únicas en Bogotá. “Además, tienen la connotación de algo casero, en el sentido de su preparación al horno”, agrega María Luisa.
Alimentos sanos, más no naturistas...
Pese a la gran asociación entre Natturatta y naturista, lo que se desea significar es que hay cosas frescas, como brownies absolutamente deliciosos, hechos con puro chocolate y arequipe casero; productos con panela, azúcar o fructuosa y para cuidar la salud: muffins o tortas dietéticas. La idea es satisfacer todos los gustos.
Sopas naturales de pollo, tomate, minestrone, cebolla francesa o verduras, hacen parte de su típico menú, acompañadas de una hogaza (plato caliente con pan árabe, mozarella, tomate) y rellenos de pollo, tomates secos, peperoni, salami, salmón ahumado, congrio (pescado del sur de América), o vegetarianos (de alcachofas, berenjenas, pimentones); jugo natural y tortita
de fruta, postre o helado. De esta forma, se come algo rico, pero liviano.
Aparte, exquisitos antipastos como el Peperonatta, el de aceitunas rellenas de anchoas, berenjenas, champiñones al vino o al ajillo, queso mozarella, jamón serrano; sánduches y ensaladas variadas (verduras, legumbres, legumbres con frutas, solo frutas), la “Primavera” es la de la casa y tiene sólo legumbres verdes y flores “de Naturatta”. Todo original y absolutamente delicioso.
Los sándwich calientes y con mucho queso, los hace dignos de servir como almuerzo; el “Naturatta”, es fuera de serie: pechuga de pollo con mantequilla, vinagreta de hierbas y salsa de champiñones.
Ofrecen un café tipo exportación de Nariño, uno de los más suaves del país; pasando por capuchinos y cafés moka, que van de maravilla con tortas que si que hay para escoger: agraz, chocolate, cidra, amapola, amapola con banano, naranja, limón, con o sin azúcar; una receta especial para el vino caliente y para las aguas de hierbas y frutas naturales, como ‘pa’ morirse’. Cuentan que al comienzo, se brindaban de vez en cuando, pero
Escultura en madera, "Derecho a la Vida". Gerardo Rodríguez.
ahora, vienen exclusivamente por ellas.
En Naturatta, no dejan de ser tradición las exóticas uchuvas deshidratadas como “sobre mesa” o en frasquitos que, por cierto, son muy recomendadas para la diabetes. Continuando con lo nuestro, las empanaditas con ají colombiano, siempre caen bien.
Y la parte lúdica...
A la hora lúdica: juegos de ajedrez, parqués, damas chinas, cartas, dominó, revistas e interesantes libros para ojear y comprar; o simplemente, sentarnos en las sillitas como ‘de sala’ que tienen, a tomar un cafecito con galletas. Además de poder bajar un libro o una velita de sus estanterías para llevarlas de regalo.
La escultura “Derecho a la vida” que da la bienvenida es una de las muestras de que en Naturatta se motiva la producción colombiana hecha a mano. En esta el ebanista Gerardo Rodríguez, quiso representar que algunos estamos formando la base y otros estamos más arriba en la pirámide, pero “todos tenemos derecho a la vida”.
“Los libros y regalos que tenemos pretenden dar a las personas la clave para manejar mejor su vida, para estar más sanos y alegres;
Familia Naturatta
desde afuera pretendemos hacer un ambiente bello, porque la belleza es una manera de alimentarse: la belleza del hogar, los olores, etc. Estamos en la onda de que en este país se pueden hacer cosas bellas”, dice nuestra anfitriona.
La idea es poder venir a Naturatta y repetir varias veces en la semana debido a sus precios cómodos: platos entre $7.500 (un menú) hasta $15.000; muffins, brownies y tortas entre $500 y $2.800. Inicialmente, domicilios a dos cuadras a la redonda.
Reserve una tardecita para tomar unas onces sorpresa. Examine el tablero de Naturatta donde cada día hay una promoción diferente; existen combos de capuchino y torta o postre, empanaditas con cerveza e incluso, chocolate con almojábana realmente a precios muy especiales. Y más tarde, pruebe el original coctel de uchuvas de la casa.
Horario:De 8:30 a.m. a 7:30 p.m. de lunes a viernes y sábados de 9 a.m. a 4 p.m.
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