INGREDIENTES
3 libras de langostinos precocidos
1 taza de vino blanco
3 limones Tahití
2 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de perejil finamente picado
1 cucharada de pimentón rojo molido
Salsa picante
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
En una refractaria mezclar el vino con los ajos, la mostaza, el pimentón, una cucharadita de sal, unas gotas de ají y el jugo de los dos limones. Mezclar los langostinos limpios con este adobo y dejarlos madurar de un día para oto en la nevera. Retirar los langostinos del adobo. A fuego medio derretir la mantequilla, adicionar el adobo y dejar hervir suavemente. Organizar los langostinos en el plato de servir y bañarlos con la mezcla caliente. Agregar el jugo de un limón. Servir con galletas de soda.
