INGREDIENTES
1 ½ tazas de queso amarillo rallado
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de hongos partidos
1 ½ tazas de leche
1 cucharadita de mostaza
1 ½ cucharadita de sal
1 taza de crema de leche
1 cucharadita de sal de apio
2 yemas de huevo batidas
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de polvo curry
3 libras de langostinos, camarones o langosta
1 cucharadita de cebolla rallada
4 cucharadas de harina
3 cucharadas de vino
½ taza de migas de pan, pimienta y paprika.
PREPARACIÓN
Coloque la mantequilla, la cebolla y los hongos en una sartén, cuando empiecen a dorar se le añade la harina y la leche poco a poco sin dejar de revolver hasta que espese.
Agregar la crema, los condimentos, las yemas de huevo y una taza de queso. La salsa anterior, se mezcla bien con los mariscos y se colocan en las cazuelas individuales engrasadas y se cubren con el queso restante, la miga de pan, la pimienta y la paprika.
Antes de llevar a la mesa se colocan al horno precalentado hasta que doren.
