Sabrosuras Pastelería Light: “Menos calorías y el mismo sabor del azúcar”
Colombia.com:
Ya no es pecado que un diabético se coma una deliciosa torta o un tentador postre de crema con la alegría de un niño y mejor aún, sin remordimientos. Esto es posible gracias a Sabrosuras, la única pastelería que ofrece productos sin azúcar, pero con el mismo sabor de ésta. Azúcar natural de las frutas o fructosa que, endulza magistralmente milhojas, tartas, ponqués y todos los postres que usted pueda imaginar.
Además, sus recetas aparte de ser endulzadas con fructosa, se elaboran con un sustituto de grasa 100% natural, que logran una reducción calórica importante, sin sacrificar el buen sabor.
Más de diez años...
A través de sus diez años de experiencia en el mercado, la Pastelería Sabrosuras se ha preocupado por lanzar productos de repostería dietética como una alternativa para las personas con diabetes o hipoglicemia que no pueden consumir nada que tuviera azúcar.
En 1990 empezaron a endulzar sus productos con aspartame, pero como perdía su sabor dulce en el momento de someterse a altas temperaturas, se limitaron a hacer solo preparaciones frías como mousses y esponjados. Sumado a que al endulzar 200 veces más que el azúcar, la cantidad
que se necesitaba era mínima, no permitiendo realizarse una de las funciones del azúcar dentro de un producto: dar volumen y sus características propias, por eso se pensó en otro endulzante.
Ese mismo año se sacó una milhoja, cuyo hojaldre sin azúcar y salsa inglesa y arequipe con poco aspartame, se convirtió en el producto líder. En 1996, vendieron Sabro, empresa de su propiedad a una multinacional, época en la que ya contaban con un cheescake y unos mousses de guanábana, agraz y mocca.
Siempre a la vanguardia...
Gracias a que siempre han estado muy a la vanguardia de lo que se hace en otros países, al año siguiente, notaron que las grandes pastelerías y reposterías y así mismo, el manejo de la diabetes se estaba enfocando hacia la fructosa, que podía ser consumida por diabéticos e hipoglicémicos y aparte, ser horneada, caramelizada y al endulzar sólo dos veces más que el azúcar, daba el volumen necesario en éstas preparaciones.
Ahora sí, a hornear en casa..
Ahora si empezaron a hacer Selva blanca, Selva negra, Torta de caramelo, Tentación de manzana, Tarta de pera, Tarta de manzana, Fantasía de kiwi, Genovesa light, María
Luisa light, con excelentes resultados si de darles más alternativas al diabético se trata. Al mismo tiempo, lanzan al mercado el endulzante Fructosweet, que ya se encuentra en la sección de diabéticos de todos los supermercados de la ciudad.
Aparte de brindar al diabético la alternativa de consumir todo tipo de repostería y pastelería sin inconvenientes, se están obteniendo productos de excelente calidad y con una buena reducción calórica, ya que endulza dos veces más que el azúcar.
Vale la pena aclarar que un producto dietético no contiene nada de azúcar, por lo tanto puede ser consumido por diabéticos y un producto light, tiene reducción de calorías ya sea del azúcar, las grasas o los carbohidratos o harinas. Sabrosuras proporciona los dos porque no solo usan fructosa sino un sustituto de grasa importado, cuyo gramo de grasa aporta 4 calorías en comparación con un gramo de grasa normal que aporta 9. Este es una pepsina o fibra que ayuda a dar las características propias de la grasa.
¿Y dónde encontrarlos?...
Sabrosuras Pastelería Light tiene tres puntos de venta en Bogotá. Adicionalmente, vende sus productos de repostería en la sección
de panadería de los almacenes Ley Salitre y Unicentro, y los Carulla más grandes, cuyos productos se diferencian con pequeños habladores como productos dietéticos. Fuera de Bogotá, se encuentran en supermercados Pomona, Ley y Carulla, un ponqué bajo en grasa y sin azúcar, unas galletas de vainilla bajas en grasa, endulzadas con Fructosweet; y unos palitos de queso y galletas de ajonjolí empacados.
No queda más que invitarlos a degustar sus diferentes líneas de productos surtidos como repollas, milhojas, eclaires, tartaletas, bizcochos, brownies, corazones de hojaldre, entre otros; sus líneas de tortas como la crocante de caramelo o la de kiwi. Tampoco se pierda de espectaculares productos fríos como el italianísimo Tiramisú, los mousses de limón, guanábana o agraz; incluso, los tradicionales pies americanos. Por último, los productos de sal, que si bien no son mis preferidos, constituyen una alternativa más para el cliente.
Sólo imagínese una porción de Torta Selva negra por ejemplo, que tiene un chocolate muy suave, con crema inglesa por dentro y salsa de fresa, acompañada de un delicioso y recién tostado capuchino o expreso, endulzado por supuesto
con Fructosweet. ¡Unas oncesitas muy saludables!
Cardiólogos e internistas de Bogotá remiten sus pacientes para que consuman pastelería saludablemente. Y una garantía más de calidad, su planta de producción cuenta con un grupo de producción capacitado, un chef especializado en pastelería dietética, un grupo interdisciplinario de profesionales como ingenieros de alimentos, dietistas, nutricionistas y administradores de empresas para proporcionar un producto saludable y de calidad superior.
Atienden en horario de domingo a domingo de 7.30 a.m. a 9:00 p.m. El punto de la Calle 140, cierra a las 7:00 p.m. Haga sus pedidos especiales con dos días de anticipación.
Precios muy cómodos: tortas y ponqués para 10 personas, entre $15.000 y $25.000; para 15 personas, entre $18.000 y $35.800. También porciones entre $2.000 y $3.500. Línea de Góndola (paquetes de galletas surtidas de vainilla, ajonjolí, palitos de queso) entre $1.900 a $2.700; Bebidas frías o cafés entre $900 y $2.300.
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