INGREDIENTES
Pimienta al gusto
2 cucharadas de mostaza
la cantidad necesaria de Aceite de oliva
Sal al gusto
500 gr. de carne de res
250 gr. de queso Parmesano rallado
1 limón
PREPARACIÓN
Limpiar la carne de nervios y grasas, envolver con papel transparente y congelar, una vez congelado y con la ayuda de un cuchillo muy afilado, cortar en filetes muy finos y colocarlos en una bandeja untada con mostaza, salpimentarlos y rociar con aceite de oliva.
Espolvorear la carne con el queso parmesano rallado y rociar todo con el jugo de limón. Servir inmediatamente
