Rollitos de lechuga con pollo (Colombia)

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Rollitos de lechuga con pollo
Rollitos de lechuga con pollo - shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

1 unidad de zanahoria picada en tiras (opcional)
al gusto de sal
al gusto de sal
al gusto de crema de leche (opcional)
al gusto de crema de leche (opcional)
1 chorrito de aceite
1 chorrito de aceite
1 unidad de tomate
1 unidad de tomate
1 chorro de agua
1 chorro de agua
al gusto de cilantro (opcional)
al gusto de cilantro (opcional)
1 unidad de aguacate
1 unidad de aguacate
1/2 cucharada de caldo de pollo en polvo
1/2 cucharada de caldo de pollo en polvo
1 unidad de pechuga de pollo
1 unidad de pechuga de pollo
210 gramos de puré de tomate
210 gramos de puré de tomate
1 unidad de lechuga romana
1 unidad de lechuga romana
1 unidad de chile morita

preparación

Paso 1 / 8

Lavar y desinfectar la lechuga.

Paso 2 / 8

Dividirla en hojas y escurrir.

Paso 3 / 8

Lavar la pechuga, sazonarla y picarla en cuadros.

Paso 4 / 8

Poner a cocinar el pollo en una olla con un poco de aceite y sal.

Paso 5 / 8

Licuar el puré de tomate junto con el tomate, el chile morita, 1/2 cucharadita de caldo de pollo y un chorrito de agua.

Paso 6 / 8

Agregar la mezcla al pollo cuando esté bien cocido, revolver y dejar que se reduzca el puré.

Paso 7 / 8

Rellenar las hojas de lechuga primero con el pollo, luego la zanahoria, un poco de crema, trozos de aguacate y el cilantro picado.

Paso 8 / 8

Enrollar cada uno de los rollos y disfrutar.

resumen nutricional

1 Porción
Calorías
156
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
11 gramos
Proteínas
11 gramos