2 libras de arroz
1 litro de leche
½ litro de agua
¼ de libra de azúcar
12 galletas sultanas
una guanábana madura.
una copa de vino
5 confites de colores
PREPARACIÓN
Se remoja el arroz desde el día antes y se muele dos veces, formando una masa que se disuelve con la leche. La guanábana se pela, se le sacan las pepas y se licua con el agua. Se disuelven bien estas dos mezclas. Se pone a hervir al fuego moderado hasta que la mezcla espese. Después vaciarlo en un molde de la siguiente manera: primero una capa, colocando las galletas remojándolas de vino, después otra capa que cubran las galletas. Decorarlo con trocitos de confites de colores.
