Las ensaladas son entradas que combinan con todo. También constituyen el plato principal, además de combinar sabores, texturas y color. Las ensaladas se han relacionado siempre con dietas para adelgazar, sin embargo, una buena ensalada no es sacrificio, al contrario es un buen alimento de nutrición que no deber faltar en la mesa. Una de las reglas principales para preparar las ensaladas es que siempre los ingredientes deben estar frescos.
Estos son algunos consejos útiles para una buena preparación en las ensaladas. Es fundamental agregar la vinagreta unos minutos antes de servir, sino las hojas perderán su frescura. Si se hace una ensalada con variedad de lechugas, incorpore primero el aceite de oliva y después el vinagre, así se evitará que se marchiten.
Otra buena idea para disfrutar de una rica ensalada es aromatice el vinagre blanco con unas ramas de hierbas o dos dientes de ajo, se sacan cuando el vinagre haya tomado el sabor deseado.
