INGREDIENTES
250 gramos (1/2 libra) de pasta de hojaldre
Un huevo batido
2 mangos maduros
125 gramos de papaya
4 kiwis
4 carambolos rebanados
24 uchuvas
4 maracuyás
4 cucharadas de mermelada de durazno
PREPARACIÓN
Aplane la pasta de hojaldre con un rodillo, sobre una superficie enharinada, hasta lograr un rectángulo de 35 cm por 23 cm aproximadamente. Empareje los bordes y luego corte tres tiras de 35 cm por 2.5 cm. Haga hendiduras a lo largo del borde del hojaldre con un tenedor. Ponga una tira en cada uno de los lados largos del rectángulo resultante, presionando firmemente con los dientes de un tenedor. Divida la tira restante por la mitad para cubrir los lados cortos. Pique el interior del rectángulo con un tenedor. Póngalo en una bandeja y refrigere durante 45 minutos.
Posteriormente caliente el horno a 200° C o 400°F. Barnice la pasta del hojaldre con el huevo y hornee durante 20 minutos. Deje enfriar.
Pele y rebane los mangos, la papaya y los kiwis. Disponga los carambolos y las uchuvas sobre el hojaldre. Saque la pulpa del maracuyá, mézclela con la mermelada y espárzala sobre las frutas. Deje reposar a temperatura ambiente y sirva.
