INICIO PÁGINA PRINCIPALE-MAILCHATFOROSBUSCADORPOSTALESCOMPRAS; Tienda VirtualAMIGOS Y CONTACTOSTVRADIO
Colombia.com

Carnes

HIGADO ENCEBOLLADO
INGREDIENTES
2 libras de hígado fresco
2 limones
3 cebollas cabezonas rebanadas
4 dientes de ajo picados
5 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cilantro picado
2 ramas de cebolla larga
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Lavar muy bien el hígado con agua fría, quitarle la piel y las venas. Cortar lonjas finas y bañarlas con el jugo de 2 limones, sal y pimienta. En una sartén, derretir la mitad de la mantequilla y freír en ella las lonjas e hígado y los ajos. Entretanto, en el resto de mantequilla sofreír las cebollas y cuando estén transparentes pasarlas a la sartén del hígado, esparciéndolas por todos lados. Servir caliente colocando sobre cada tajada de hígado un poco de cebolla larga picada y un poquito de cilantro.
Atrás Imprimir Enviar
Arriba Compartir
Recetas
Colombianas
Recetas
Internacionales