Glosario Gastronómico

G

Gelatina:

Grenetina.

Guacamole:

Ensalada de aguacate, palta, abacate, cura.

Guasca:

Hierba aromática utilizada en el ajiaco (plato típico de Bogotá).

Granadilla:

Granadita, parcha amarilla, tintín, apincoya.

Gratinar:

Dorar.