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  GLOSARIO
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Maní: Cacahuate.

Manteca de cerdo: Grasa de cerdo.

Maíz: Choclo, mazorca, jojoto, elote.

Maíz pira: maíz para hacer palomitas de maíz, popcorn, canguil, maíz reventado.

Mandarina: Nectarina, nectarín.

Marañón: Cayú, cajuil, merey.

Maracuyá: Granadita de china, parchita, pasionaria morada, chinola, anoná, fruta de la pasión.

Medallón: Turnedo, tajada

Mejillón: Choro, cholga, choto.

Menudo: Vísceras, chinchurria, achuras.

Melón: Melón zapote, melao.

Merengues: Besitos, batido de huevo y azúcar.

Mezcla: Atole, pasta, masa.

Miga de pan: Pan rallado.

Mora: Frambuesa, zarzamora.

Mote: Maíz pelado y cocido.

Muchacho (Carne): Asado, cuete.

Muslo: Pierna.

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