Actualización: Sáb, 25 / Jul / 2015 11:14 am
Sábado, 25 / Jul / 2015
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Festival Gastronómico de la Región Andina en Girardot

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Hasta el próximo 9 de agosto, Girardot será el escenario del Festival Gastronómico de la Región Andina, una iniciativa de recreación y turismo, que pone a disposición del público, cerca de 20 platos típicos de la región en 2 escenarios diferentes.

Festival Gastronómico de la Región Andina en Girardot
Ajiaco santafereño.

Esta apuesta culinaria es el producto del trabajo de 40 profesionales, entre los que se encuentran chefs y jefes de alimentos y bebidas, que durante 6 meses llevaron a cabo una investigación teórica y de campo en búsqueda de las recetas más representativas de tres departamentos de Cundinamarca, Boyacá y Santander, para rendir homenaje a  las tradiciones gastronómicas a través de la creación de un menú que reúne las mejores sopas, carnes y postres de la región andina.

La carta ofrecerá Ajiaco santafereño, el cuchuco y el mute santandereano, así como otros platos típicos: sobrebarriga al horno, gallina a la criolla, cola sudada y lengua alcaparrada.  Por su parte, la oferta de postres incluye el arroz con leche, la cuajada con melado, las fresas con crema, el matrimonio, entre otros.

La oportunidad de conocer el legado cultural de la región en esta nueva edición del Festival Gastronómico donde los comensales podrán degustar exquisitos platos típicos, asequibles, balanceados y aptos para todos.

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