Actualización: Lun, 03 / Ago / 2015 3:41 pm
Lunes, 03 / Ago / 2015
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¿Cómo hacer una onces tradicionales?

Archivado en Gastronomía

En Colombia las onces son diferentes según las regiones pero esta tradición gastronómica se mantiene sobre todo en la región Andina.

¿Cómo hacer una onces tradicionales?
Recomendaciones para preparar unas onces en familia.

Las onces se definen como un refrigerio que se comparte con familia o amigos en las tardes y generalmente constan de chocolate o café, queso, pan, almojábanas, buñuelos o en su defecto, pandeyucas.

¿De dónde vienen las onces?

Esta práctica que aún se mantiene en ciudades como Bogotá y Manizales viene de comienzos del siglo XX en el barrio La Candelaria, más exactamente de un convento franciscano.

Allí los sacerdotes, para apaciguar las bajas temperaturas de Bogotá tomaban copitas de aguardiente, pero con el tiempo, para no ser mal vistos consumiendo esto crearon una clave para saber que era hora de combatir el frío en grupo: tomar las onces letras de esta palabra y la convirtieron en lo que hasta hoy es una costumbre.

Luego las onces se acompañaron de comida y bebidas tradicionales como el café o el chocolate.

Estas son algunas de las recomendaciones para preparar unas onces en familia:

Para tomar:

Batido de mocka 

Sorbete de chocolate y café

Chocolate con leche de coco 

Para comer:

Almojábanas

Buñuelos

Pandeyuca
 

Interlatin.com

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