Actualización: Mar, 18 / Oct / 2016 2:44 pm
Martes, 18 / Oct / 2016
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¿Cómo preparar albóndigas de carne molida?

Preparar unas buenas albóndigas requiere de técnica y algunos secretos, aquí te contamos cómo preparalas correctamente.

¿Cómo preparar albóndigas de carne molida?
Tienes las albóndigas para servir con los acompañantes que prefieras.

Para las albóndigas necesitas lo siguiente:

Carne molida de res o ternera (500 gr) 
Medio vaso de leche
1 Ajo
1 cebolla finamente picada
Perejil al gusto
1 Huevo 
100 gramos de migas de pan
1 cucharada sopera de harina de trigo
Sal 
Pimienta negra 
Aceite de oliva 
1 copa de vino blanco
Caldo de carne
Tomate frito
1 hoja de Laurel
Mantequilla al gusto

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Para su preparación debes poner la carne en un bol grande y empezar a mezclar los ingredientes, primero con la miga de pan mojada en leche y un ajo finamente picado. Le adicionas, perejil al gusto, un huevo, sal y pimienta. Después de mezclar esto bien empiezas armas tus albóndigas.

Después de armarlas las pasas por un poco de harina y las pones a cocinar con cebolla finamente picada, vino, caldo de carne y la salsa de tomate frito que previamente preparaste.

Luego le agregas la mantequilla y la hoja de laurel. Lo dejas cocinar por 20 minutos a fuego lento y listo.

Tienes las albóndigas para servir con los acompañantes que prefieras.

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