Actualización: Mié, 21 / Dic / 2016 11:17 am
Miércoles, 21 / Dic / 2016
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Asado típico colombiano

El asado típico colombiano tiene gran variedad de carnes y tubérculos que conforman un plato delicioso.

Asado típico colombiano
Asado típico Colombiano Foto: Captura de YouTube

Los asados o parrilladas pueden variar dependiendo del país o la regio en la que estés; sin embargo, en Colombia hay algunos ingredientes que no pueden faltar, que en algunos casos se deben preparar con anterioridad.

Ingredientes:

* Carne de res

*Carne de Chigüiro

*Costillas de cerdo

*Chunchullo

*Chorizos

*Rellena o morcillo 

*Papa pastusa o sabanera

*Plátano

*Mazorcas 

*Arepas con queso

*Aguacate 

*Tomate

*Cebolla

*Ají 

Preparación:

  • La carne de res, chiguiro y costillitas debe adobarse o marinarse  un día antes con cerveza, sal, cebolla y condimentos, despúes dejar reposar en la nevera hasta el siguiente día. así como se muestra en el video.
  • Cocinar el chunchullo en una olla express con agua y sal por aproximadamente 30 min, después llevar a la parrilla hasta que este crocante.
  • Cocinar las papas con agua y sal por 40 minutos o hasta que esten blandas.
  • Guacamole: Cortar el aguacate y machacarlo hasta que quede una crema suave, después adicionar tomate cortado en cubos y mezclar todo. agregar ají si lo deseas.
  • Los chorizos, rellena, arepas y mazorca se llevan a la parrilla hasta que estén asadas.

Colombia.com   

 

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