YouTube: ¿Cómo preparar un sudado de pollo colombiano?
El sudado de pollo es plato tradicional de la cocina colombiana, que es capaz de llevarnos a la infancia.
El sudado de pollo es plato tradicional de la cocina colombiana, que es capaz de llevarnos a la infancia.
Ingredientes:
- 8 Muslos de pollo, sin la piel
- 1 cucharada De aceite vegetal
- ½ taza de cebolla picada
- ¼ de taza de pimientón rojo picado
- 1 diente de ajo picado
- 2 tazas de tomate picado
- 1 cucharada de Sazón con azafran
- ¼ cucharadita de comino en polvo
- ¼ de taza de cilantro fresco picado
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 8 papas pequeñas amarillas, peladas y cortadas por la mitad
- 3 tazas de caldo de pollo
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Preparación:
Coloque en un olla el aceite y déjelo calentar. Luego debe añadir la cebolla, el pimiento rojo y saltee hasta que las cebollas estén transparentes.
Luego añada los tomates, el ajo, la sal y la pimienta molida y sofría por 5 minutos más. Agregue el pollo, el caldo de pollo, la sazón y comino en polvo.
Tapar y cocinar durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añadir las papas y el cilantro y cocine hasta que las papas estén tiernas. Lo puede acompañar con arroz blanco.
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