Actualización: Jue, 22 / Jun / 2017 6:02 pm
Jueves, 22 / Jun / 2017
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¿Cómo preparar café con una prensa francesa?

El 27 de junio de cada año se celebra en Colombia el Día Nacional del Café y como siempre hemos recomendado el café molido en lugar del instantáneo aquí te enseñamos cómo prepararlo.

¿Cómo preparar café con una prensa francesa?
¿Cómo preparar café con una prensa francesa?. Foto: Juan Valdéz

Lo primero que se necesita es una Prensa Francesa. ¿Qué es esto? Es una cafetera que tiene un pistón que es perfecto para  hacer café y té. Tiene un cilindro de vidrio , una malla que servirá para colarlo y un émbolo o pistón.

A diferencia de los demás métodos, esta preparación provee un café más fuerte. Se dice que proviene de Francia, sin embargo, su uso se expandió como tal en Italia.

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Adicionalmente es fácil de transportar y no requiere usar energía, por lo que puede tener su expreso o café con total faciilidad.

Siguiendo estos pasos, todo será más fácil:

- Agregar un poco de agua caliente para calentar la prensa.

- Poner el café al gusto en la cafetera según la capacidad de la cafetera

- Agregar agua caliente en círculos, esto para evitar la espuma del café.

- Con una cuchara revuelva el café por un minuto

- Ponga la tapa y empuje el filtro hasta la mitad. Dos minutos después, hágalo hasta el
fondo con un movimiento firme y continuo.

- Deje reposar un minuto más y ya tiene listo su café.

¡No olvides acompañar esta prensa francesa con café colombiano!

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