Actualización: Mar, 19 / Dic / 2017 4:06 pm
Martes, 19 / Dic / 2017
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3 recetas con pollo para las festividades de diciembre

Durante el mes de diciembre las distintas celebraciones se desarrollan alrededor de tradiciones familiares, religiosas y una de las más apetecidas, tradiciones gastronómicas.

3 recetas con pollo para las festividades de diciembre
Foto: Pixabay

La Navidad es una fecha para compartir con los más allegados alrededor de un delicioso plato muy especial. Y, ¿qué mejor que celebrar con novedosas recetas la Nochebuena? Por esta razón, la Federación Nacional de Avicultores de Colombia – FENAVI, presenta 3 recetas con pollo colombiano perfectas para Navidad.

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1. Trozo de pollo en salsa de moras y uvas

Ingredientes para dos personas:

- 1 pechuga de pollo cortada en cubos.

-1 taza de harina de trigo.

- ½ taza de caldo de pollo.

- ½ taza de mermelada de mora.

- 3 cucharadas de salsa negra.

- ½ taza de moras.

- ½ taza de uvas pequeñas.

- Pimienta.

Procedimiento: 

Pasamos los cubos de pollo por harina y los doramos en una sartén con aceite caliente. Aparte en una sartén hacemos la salsa mezclando caldo de pollo, mermelada de mora, moras enteras, uvas, pimienta y salsa negra. Dejamos espesar un poco, agregamos los cubos de pollo a la salsa y servimos con hojitas de hierbabuena por encima.

2. Conos de pollo y manzanas

Ingredientes para cuatro conos:

- ½ pechuga de pollo cocido y desmechado.

- ½ taza de yogur griego o yogur sin dulce y sin sabor.

- 1 manzana picada en cubos.

- 1 cucharadita de curry en polvo.

- 3 cucharadas de uvas pasas..

- 3 cucharadas de lunitas de apio.

- sal.

- pimienta.

- 4 tortillas de maíz grandes.

- Aceite para freír.

Procedimiento: 

Mezclamos el pollo desmechado, el yogur griego, los cubitos de manzana, el curry en polvo, sal, pimienta, uvas pasas y lunitas de apio. Tomamos un trozo de papel aluminio y hacemos un cono con él, envolvemos una tortilla de maíz grande en el cono de papel aluminio para dar la forma del cono, sujetamos con palillos y sofreímos en aceite caliente por unos segundos. Dejamos enfriar y rellenamos con la mezcla del pollo.

3. Contramuslos en salsa de queso

Ingredientes para cuatro personas:

- 4 contramuslos de pollo.

- Aceite.

- 2 dientes de ajo picado.

- 1 taza de espinaca en tiritas.

- 1 taza de champiñones cortados en cuartos.

- 1 taza de crema de leche.

- ½ taza de queso doble crema rallado.

Procedimiento: 

Ponemos a dorar contramuslos de pollo en una sartén con un poco de aceite.  los contramuslos de la sartén y reservamos. En la misma sartén ponemos a dorar ajo picado, espinaca en julianas y champiñones. Agregamos crema de leche y trocitos de queso doble crema. Ponemos los contramuslos de nuevo en la sartén, tapamos y dejamos cocinar durante 15 minutos. Servimos con espinaca fresca en julianas por encima.

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Posted by Colombia.com on Tuesday, December 19, 2017

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