Actualización: Mar, 05 / Nov / 2013 3:03 pm
Martes, 05 / Nov / 2013
Media: 4

Cazuela de pescados

-4 cucharadas de aceite

-2 dientes de ajo

-250 gramos de calamares

-1 cebolla

-1 vasito de coñac

-200 gramos de gambas

-4 langostinos

-250 gramos de mejillones

-500 gramos de merluza

-1 ramito de perejil

-1 pizca de pimienta

-300 gramos de rape

-1 pizca de sal

-125 ccs de vino blanco

Cazuela de pescados
  • Share

Se limpia el pescado y los calamares. Se cortan el rape y la merluza en trozos parejos y se pasan por harina. Se cuecen y se pelan las gambas y los langostinos. Se cuecen los mejillones con vino blanco hasta que se abran. Se retiran de los mejillones la concha vacía. Se pone todo sobre una cazuela de barro a la que se unen los calamares.

En una sartén se pone el aceite se rehogan los ajos y la cebolla, sofrito que se añade a la cazuela de pescados. Se flamea con coñac y se le añade el tomate y el caldo colado de los mejillones y langostinos. Se condimente con sal, pimienta y perejil y se cuece unos 15 minutos. Se sirve en la misma cazuela.

Media:

    Gastronomía

    La compañía de restaurantes de pollo frito junto con Ogilvy & Mather, crearon un esmalte de uñas con sabor a pollo que se puede comer.

    Leer Artículo

    Si no sabes qué regalarle a tu mamá, los chocolates siempre son una opción y mejor si son fitness.

    Leer Artículo

    Una pizzería de Nueva York decidió unirse a la campaña de proteger al medio ambiente y decidió que sus cajas ahora serán hechas totalmente de pizza.

    Leer Artículo

    El Grupo Éxito trae a Colombia la nueva marca de productos alimenticios Premium, Monoprix.

    Leer Artículo

    Si quieres degustar distintos tipos de queso, no te puedes perder el Festival de Quesos en el restaurante La Boucherie.

    Leer Artículo

    Queso azul Papas Cebollas tostadas Carne de cordero Pan de aceitunas negras o pan de Hamburguesa Queso suizo Champiñones Release Sal gruesa Lechuga Tomate Pepinillo

    Leer Artículo

    Últimos artículos en Colombia.com

    El jugador del Dinamo Bucarest de Rumania sufrió un paro cardíaco en pleno partido y lamentablemente falleció. Leer Artículo
    ‘How to Be a Latin Lover’, la nueva película protagonizada por el mexicano Eugenio Derbez, ha comenzado su rodaje. Leer Artículo
    La cosecha del cuarto mes del año alcanzó los 924.000 sacos de 60 kilos, mientras que en lo corrido del año subió a 4,21 millones de sacos. Leer Artículo
    Según los expertos, un colchón adecuado y las posturas correctas contribuyen a mejorar esta condición, que afecta la calidad de vida de las futuras madres. Leer Artículo
    Como todos los fines de semana, en las ligas más importantes del exterior, nuestros futbolistas colombianos estarán presentes con cada uno de sus equipos para dejar el país en alto. Leer Artículo
    Novak Djokovic, el tenista número uno del mundo, es protagonista de un video viral en el que se recuerda su primera entrevista cuando tenía tan solo siete años. Leer Artículo