Gastronomía

¿Cómo preparar Chocolate santafereño?

El chocolate en todas las regiones de Colombia se prepara de forma diferente, aquí te daremos la receta para preparar el tradicional Bogotano.

El chocolate es una bebida caliente que es muy típica en Colombia; sin embargo en cada región su preparación varia, pues se le modifica algunos ingredientes, dependiendo de la facilidad para conseguirlos.

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El chocolate santafereño es el que se prepara en Bogotá y normalmente es acompañado con queso y almojábanas o pan de queso. Es una verdadera delicia para disfrutar en familia. 

Ingredientes:

Preparación:

* En una olleta colocar la leche con la canela y llevar a fuego medio hasta que hierva.

* Una vez caliente adicionar las 4 tabletas de chocolate y con un molinillo batir enérgicamente hasta que se derrita el chocolate 

* Luego de que herva, pasar por la licuadora para hacerlo espumoso

*Volver a calentar y servir inmediato con trozos de queso.

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