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Secretos para comer sano fuera de casa
Si tu trabajo te obliga a comer fuera de casa no tienes por qué estar reñido con un menú variado, sano y equilibrado. El tema clave a la hora de comer fuera es que las raciones pueden ser bastante abundantes. El hecho de pagar por la comida puede llevarle a querer terminar lo que tenga en el plato.
Ante esta situación, lo que puede hacer es pedir una ración mayor de verdura, ya que le llenará, sin aportar apenas calorías.
O si no, pida sólo que va a comerse o compra las raciones con el resto de comensales y así podrá saborear muchos platos diferentes sin cometer excesos.
Todos deberíamos tratar de tomar al menos cinco raciones de fruta y verdura al día, así que, al comer fuera, asegúrese de cumplirlo.
La carne roja, como la de vaca o cordero, es una buena fuente de hierro, al igual que el pato. Sin embargo, todos estos tipos de carne pueden ser muy grasos, por lo que es mejor elegir cortes poco grasos, eliminar las partes grasas o pedir la carne a la plancha o asada.
En cambio, el pollo o el pavo son carnes poco grasas, al igual que la mayoría de los cortes de cerdo.
Pescado
Se recomienda alternar el pescado azul (salmón, sardinas, atún y caballa), rico en ácidos grasos omega-3, con el pescado blanco (la merluza o el bacalao, entre otros). Actualmente, la ingesta de estos ácidos grasos es insuficiente en la dieta de muchas personas.
Por otro lado, ya que a mucha gente le resulta difícil cocinar el pescado es una buena opción aprovechar para pedirlo cuando se va al restaurante. Lo ideal es que esté cocinado a la plancha o al horno.
Féculas
Pida pan, arroz, pasta o patatas, ya que son los alimentos que más sacian. En general, elija arroz o patatas hervidos, en lugar de fritos. Si realmente lo desea, puede untar mantequilla o margarina en el pan, aunque con moderación.
Si en casa no lo hace, aproveche las comidas fuera del hogar para tomar pan, arroz y pasta integrales, que contienen más fibra y nutrientes que los productos refinados.
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