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LETICIA
RESTAURANTES


Partiendo de su base, el pescado, que se prepara en variadas formas: frito, guisado, en sancocho y en caldos, es acompañado con gran celebridad por la farina - harina de yuca que constituye la dieta indígena -, la aguadepanela y la chicha de plátano.

A los amigos de lo extraño, siempre se les da a probar el guiso de tortuga de río, con papas, yuca, tomates, cebolla y hojas de cilantro; y algo más convencional, son las bolitas de pirarucú, - pescado de río -, y continuando el recorrido exótico, el caimarón o uva llanera ofrecida en racimos; también el agridulce champés, que se parece a la breva o el cacay, similar al cacao, que consume después de secarse y tostarse al sol.

En Leticia:

Restaurante Carola
Especialidad platos a base de pescad de río. Conocido el “caldo de cucha”, afrodisíaco.
Dirección: Calle 8 No. 9-26
Teléfono: (8) 5924148

Restaurante Tierras Amazónicas
Especialidad comida amazónica
Dirección: Carrera 11 No. 7-34
Teléfono: (8) 5924748

Restaurante El Dorado (ubicado en el hotel Anaconda)
Especialidad platos típicos y cocina internacional
Dirección: Calle 8 No. 7-50
Teléfono: (8) 5924748

En Tarapacá:

Estadero kilómetro 8
Preparación de pescados típicos y carnes como danta, pacuas y borugo. Especialidad el sancocho de gallina criolla.
Dirección: Calle 8 No. 7-50
Teléfono: (8) 5924748

Parque Nacional Amacayacu
Menú típico

En Puerto Nariño:

Restaurante Las Margaritas
Menús caseros con pescado.