¿Por qué hay que comer carne roja?

Ya hemos hablado en muchas ocasiones de la importancia de consumir todo tipo de alimentos. Entre ellos, la carne roja, que tiene algunas propiedades muy beneficiosas para el organismo.

Las carnes rojas tienen muchas proteínas y además, vitaminas del complejo B, muy beneficiosas para el cuerpo: tiamina, rivoflavina, niacina. Todos ellos son nutrientes muy necesarios para el crecimiento y en el proceso de liberación de energía.

En concreto, la vitamina B12 ayuda a la formación de los glóbulos rojos, y la B1 tiene un papel destacado en el buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, se diferencian de las carnes blancas en que tienen un aporte de hierro más elevado, algo muy importante para evitar la anemia (que se manifiesta la mayoría de las veces en forma de debilidad y fatiga)

Así que ya sabes, ¡incluye las carnes rojas en tu dieta!