Dólar barato y alimentos caros: ¿Por qué los productos importados no bajan de precio en Colombia?

El dólar está barato, esa es una de las expresiones más comunes en la economía en Colombia en los últimos meses, y son muchos los que se asustan con que el valor de la divisa estadounidense siga bajando porque se acercaría a límites históricos, lo cual no es conveniente para una economía dependiente como la nuestra.

Exportadores, los menos contentos

Son muchos los que gozan con un precio del dólar más barato, pero para los exportadores no resulta un buen negocio porque reciben menos ingresos, y en medio de este panorama, otra inquietud que asalta a los consumidores colombianos es por qué los precios de los alimentos importados siguen altos si el precio del dólar es bajo.

Jorge Bedoya, presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia SAC afirmó a La República, que como la oferta doméstica no crece a la velocidad de la demanda, la tasa de cambio no tendrá un impacto en la caída de precio para los consumidores.

Se vienen los efectos del fenómeno del Niño

Otros análisis coinciden en que las lluvias de los primeros tres meses del año influyeron en la escasez de la oferta, lo que se traduce en menor producción, pero un asunto que preocupa es que se vienen los efectos más fuertes del fenómeno del Niño, eventos que podrían encarecer los alimentos debido a una caída fuerte en la producción de alimentos, no solo en Colombia, sino en el mundo.

Un dólar barato puede abaratar el costo de los insumos en la producción de carne de cerdo, pollo y huevo, y esta situación se mantendrá en la medida en que los precios se mantengan constantes, pero un precio final para el consumidor bajará en la medida en que una alta demanda pueda ser respondida por una producción igual.

No todo depende de un dólar barato

El ciclo de producción también influye en los precios, pues hay que tener en cuenta que existen los intermediarios, un eslabón, que en la mayoría de los casos juega un papel clave en el aumento de los precios finales para el consumidor.

El abastecimiento de alimentos importados se está contrayendo en el país y este factor hará que los precios de los alimentos no bajen, y, con los efectos del fenómeno del niño a la vuelta de la esquina, lo más seguro es que los valores suban.