Cazuela de Sardinas (Colombia)

Cazuela de Sardinas
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Ingredientes

    • - Sardinas: 800 gramos
    • - 1 huevo
    • - 2 dientes de ajo
    • - 75 gramos de galleta salada
    • - 100 gramos de queso rallado
    • - 1/2 lechuga
    • - Sal al gusto
    • - Pimienta blanca molida al gusto
    • - 2 cucharadas de aceite de oliva
    • - 1 cucharadita de pimentón dulce

Preparación

1. Bate el huevo e incorpora los ajos previamente pelados, el queso y las galletas trituradas; pica la lechuga en julianas y reserva una cuarta parte de ambos. Sazona y mezcla todo bien.

2. Lava bien las sardinas y quitarles la espina y la cabeza.

3. Engrasa el fondo de una olla redonda con una cucharada de aceite y coloca una capa de sardinas Y cúbrela con parte del relleno, luego coloca otra capa de sardinas y cubrir de nuevo con relleno. Repetir este paso hasta terminarlo con las sardinas.

4. Mezcla el queso y las galletas reservados con el pimentón y rocíalos por encima de las sardinas.

5. Ponlo en el microondas durante 7-8 minutos.

6. Deja reposar durante 20 minutos, antes de servir

Te recomendamos: Espolvorearle perejil a la hora de servirlo.

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