Atún encebollado (Región Andina )

Atún encebollado
Foto: ShutterStock

Ingredientes

    • - 750 g atún troceado
    • - 2 cebollas
    • - 3 dientes ajo
    • - 1/2 vaso vino tinto
    • - 1 hoja de laurel
    • - Aceite
    • - Sal

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén grande.

2. Corta el ajo en láminas y las cebollas en trozos.

3. Sofreí­mos el ajo, la cebolla y la hoja de laurel, junto con un poco de sal.

4. Cuando empiece a dorarse, añade los trozos de atún con el vaso de vino tinto,  agrégale sal si es necesario.

5. Cocinar durante 20 minutos a fuego suave, revolviendo con mucho cuidado de no deshacer los trozos de atún.

Te recomendamos: Servir sobre tajadas de pan.

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