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Huevos con Bechamel (Colombia)

Huevos con Bechamel
Foto: ShutterStock

Ingredientes

    • - 3 cucharadas de harina
    • - 8 huevos
    • - 400 ccs de leche
    • - 1 cucharada de mantequilla
    • - 1 pizca de nuez moscada
    • - 150 gramos de queso rallado
    • - 1 pizca de sal
    • - 200 gramos de tomate triturado

Preparación

1. Cocer los huevos durante 8 minutos, pelarlos y reservarlos. 

Salsa bechamel:

1. Poner en un cazo un poco de mantequilla, añadir harina y dorarla un poquito.

2. Retirar del fuego y añadir la leche.

3. Mezclar bien y poner a hervir sin dejar de remover.

4. Sazonar con sal y nuez moscada. 

5. Esparcir el tomate en una fuente de horno.

6. Poner encima los huevos y cubrirlos con la bechamel y el queso rallado. 

Te recomendamos: Gratinarlo por unos minutos.

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