Pimientos asados (Internacional)

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Pimientos asados
Un platillo con mucho sabor. Foto: Shutterstock.

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 pizca de sal
1 pizca de sal
2 kilogramos de pimentones grandes
2 kilogramos de pimentones grandes
1 cebolla cabezona
1 cebolla cabezona
1 chorrito de vinagre de Jerez
1 chorrito de vinagre de Jerez
1 chorrito de aceite de oliva
1 chorrito de aceite de oliva
2 tomates rojos
2 tomates rojos

preparación

Paso 1 / 3

Asa los pimientos enteros y los tomates en el horno o a la plancha.

Paso 2 / 3

Cuando estén blandos y templados, pela los pimientos y los tomates. Una vez pelados, con las manos corta los pimientos en tiras y los tomates en trozos.

Paso 3 / 3

Pon todo en una fuente y agrega la cebolla cruda cortada en tiras. Aliña con sal, aceite de oliva y vinagre. Deja que repose la preparación y sirve frí­o.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
40
Carbohidratos
5 gramos
Grasas
1 gramo
Proteínas
2 gramos