Información
Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media
ingredientes
6 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
6 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de jugo de limón
1/2 unidad de cebolla cabezona
1 taza de almendra
2 unidades de trucha
preparación
Paso 1 / 7
Limpiar muy bien las truchas y sajarlas con cortes no muy profundos.
Paso 2 / 7
Adobarlas con la cebolla cabezona rallada, el jugo de limón, el ajo machacado, la sal y la pimienta.
Paso 3 / 7
Aparte, preparar la salsa derritiendo 2 cucharadas de mantequilla para freír las almendras partidas.
Paso 4 / 7
Agregar la crema y salpimentar. Conservar a fuego bajo por 5 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 5 / 7
Precalentar el horno a 350 grados.
Paso 6 / 7
Untar las truchas con la mantequilla restante y llevarlas al horno en una refractaria hasta que la piel tome color dorado (30 minutos aproximadamente).
Paso 7 / 7
Llevar las truchas a la mesa y acompañarlas con la salsa anterioirmente preparada. Todo debe ir muy caliente.
resumen nutricional
1 Filete
Calorías
116
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
16 gramos