Pisillo de chigüire (Llanos Orientales)

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Pisillo de chigüire
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Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

1 unidad de cebolla blanca picada
1 unidad de cebolla blanca picada
2 dientes de ajo
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
1 cucharada de aceite
1 unidad de pimentón picado
1 unidad de pimentón picado
2 libras de carne de chigüiro
2 libras de carne de chigüiro

preparación

Paso 1 / 9

Dejar en remojo la carne un día antes de su preparación.

Paso 2 / 9

Pasado el tiempo, dejar al sol oreando con sal.

Paso 3 / 9

Después de aproximadamente 1 hora, moler o desmechar la carne. 

Paso 4 / 9

Poner a freír la cebolla en una sartén con un poco de aceite.

Paso 5 / 9

Agregar el ajo y mezclar.

Paso 6 / 9

Añadir el pimentón. Revolver.

Paso 7 / 9

Adicionar la carne y mezclar muy bien para que se integren todos los ingredientes.

Paso 8 / 9

Tapar la olla donde se encuentra la preparación y dejar cocer.

Paso 9 / 9

Cuando esté listo, servir y acompañar con arroz, patacón y aguacate.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
153
Carbohidratos
0
Grasas
0.6
Proteínas
33.9