Información
Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media
ingredientes
al gusto de sal
250 mililitros de vino blanco
10 cucharadas de miel
1 libra de costillas de cerdo
10 cucharadas de mostaza
preparación
Paso 1 / 11
Calentar el vino en una cazuela dejando que hierva durante 5 minutos.
Paso 2 / 11
Añadir la salsa de mostaza con miel y remover bien hasta integrarla con el vino. Dejar cocer a fuego medio bajo durante 5 minutos más.
Paso 3 / 11
Retirar del fuego y dejar que enfríe la salsa.
Paso 4 / 11
Trocear la costilla de cerdo en bastoncitos y colocarlos en un bol amplio.
Paso 5 / 11
Cuando la salsa esté fría verter sobre las costillas troceadas.
Paso 6 / 11
Remover para que todos los trozos queden impregnados y guardar el bol en el frio entre 12 y 24 horas.
Paso 7 / 11
Precalentar el horno a 190º.
Paso 8 / 11
Colocar las costillas en una fuente apta para horno y regar con la salsa del marinado.
Paso 9 / 11
Salar ligeramente y remover para integrar la sal en toda la carne.
Paso 10 / 11
Hornear durante 45 minutos.
Paso 11 / 11
En la mitad del proceso retirar la bandeja del horno y girar cada una de las costillas para volver a introducir al horno hasta que se hayan cocinado completamente.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
281
Carbohidratos
1 gramo
Grasas
23 gramos
Proteínas
17 gramos
