A una hora de Bogotá: el pueblo donde se hornea el mejor pan artesanal del país

A solo 1 hora de Bogotá es posible viajar a uno de los municipios de Cundinamarca que tienen el pan artesanal más apetecido por los viajeros y también los locales.

Pan artesanal en Cundinamarca

En Chocontá, el pan artesanal se ha convertido en una de las identidades gastronómicas fuertes, tanto así que muchos viajeros llegan allí a disfrutar de esta preparación recién horneada. Conocido también como el pan chocontano, es un amasijo que se prepara con una receta tradicional que lleva acompañando diferentes generaciones hasta la actualidad.

En el municipio de Cundinamarca, los panaderos encargados de esta preparación suelen mantener la tradición de hornear el pan en hornos de leña, con técnicas manuales y procesos locales que les permitan disfrutar del sabor y textura del pan, tal cual lo vienen haciendo tantos años atrás.

Esta preparación es tan tradicional que cada año se realiza el Festival del Pan Chocontano, un evento gastronómico y cultural que le da visibilidad a esta preparación. Durante la fecha, las calles se convierten en un camino de olor a pan, con diferentes aromas y propuestas innovadoras que ayudan a descubrir nuevos sabores y texturas, pero sin dejar a un lado el sabor y preparación tradicional del pan artesanal.

¿Dónde comer pan artesanal en Chocontá?

En el municipio hay varios puntos para disfrutar de esta preparación; sin embargo, los locales y los viajeros tienen sus puntos favoritos, entre ellos:

• Panadería Real: esta es una de las locaciones tradicionales que está presente hace décadas en Chocontá y resalta por tener garullas, hojaldras y porciones frescas que además se suelen acompañar con agua de panela con queso. Los precios en este lugar son bastante cómodos para los asistentes.
• Panadería y Pastelería Don Chucho: esta se ubica en la Carrera 5 #8-74 y allí se destaca la variedad de panes y amasijos que se pueden encontrar; no obstante, los productos que resaltan son el roscón de arequipe, pan de brevas, el pan artesanal y las mogollas chicharronas.
• La esquina del Pan: se ubica cerca de la plaza principal y es un plan imperdible por tener el pan caliente más económico y fresco del municipio, pero también la mogolla de queso suele resaltar, así como el pan de triángulo.

Ahora sobre la vía hacia Boyacá, se recomienda parar en Mis Antojitos en la Calle 1 #6-26, en el Restaurante Villa Cecilia vía Tunja y en el Restaurante Puerto Madero.