En Colombia se desperdician cerca de 10 toneladas de comida

Según el director del Departamento Nacional de Planeación en Colombia, Simón Gaviria Muñoz, “por cada tres toneladas de comida disponible en Colombia, una va a la basura”. Algo que es lamentable para el país tras una fuerte hambruna que vive la población de La Guajira. 

Gaviria prendió las alarmas con estas cifras he hizo un llamado a los colombianos para tomar conciencia de este reprochable acto. 

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El reporte establece que anualmente se botan 9,76 millones de toneladas de productos básicos de la canasta familiar. El 40,5% se pierde en la etapa de producción agropecuaria, el 19.8% en el proceso de poscosecha y almacenamiento y el 3,5% en el manejo industrial.

Gaviria dijo que lo que más de desperdicia es frutas y verduras con el 58%, seguido de papa con un 49%,le siguen en su orden lácteos, pescados, granos, cárnicos y cereales entre otros.

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“Un hogar promedio en el país está desperdiciando 128 kilos de comida al año”, según Gaviria que recomendó además la importancia de mejorar la logística de almacenamiento de alimentos para evitar el apilamiento o cualquier práctica que los dañe.

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