Curso de pastelería en modalidad virtual en el Sena: Solo se requieren dos horas al día

El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA cada vez logra seguir ampliando los cupos en formación académica y en esta ocasión abre un curso de corta duración de pastelería para preparar varias salsas, mousses y cremas.

Los amantes de la pastelería podrán tomar un curso corto en el SENA, donde los aspirantes podrán aprender diferentes técnicas de esta labor, así como resaltar habilidades para preparar alimentos según las solicitudes y pedidos que se les realicen. El curso tendrá una duración de 40 horas en total y se divide en cuatro secciones para avanzar en cada conocimiento paulatinamente:

Unidad 1. Contexto y preparación de las condiciones imprescindibles de la pastelería:
Historia de la pastelería.
Maquinaria y equipos.
Ingredientes usados.
Buenas prácticas de manufactura.

Unidad 2. Cremas, salsas y aplicaciones:
Chantilly.
Pastelera.
Inglesa.
Mantequilla.
Cremas industriales.
Algunas aplicaciones.

Unidad 3. Mousses y aplicaciones:
Preparación paso a paso.
Preparación de gelatinas con y sin sabor.
Decoración.

Unidad 4. Pies:
Elaboración de la galleta. 
Horneado.
Decoración.

Los aspirantes que deseen entrar a este curso deben tener presente que está disponible en modalidad virtual, para ello es importante que los estudiantes tengan conocimiento básico en el manejo de herramientas informáticas y de comunicación, como un correo electrónico, chats, Excel, internet y demás tecnología indispensable para seguir la formación.

Es indispensable que los estudiantes dispongan de 2 horas al día para desarrollar las actividades y así evitar atrasos en las actividades, las cuales se manejarán por medio de la plataforma Sofia Plus.

La inscripción de cursos del SENA se realiza por medio de Sofia Plus

Los interesados en tomar el curso de pastelería, deben tener una cuenta en la plataforma de Sofia Plus o registrarse antes de la inscripción, una vez allí deben buscar el curso o acceder directamente en este enlace, luego seleccionar el botón de “inscripción”, allí deberá ingresar las credenciales solicitadas y seleccionar la opción “Confirmas inscripción” y seguir las instrucciones.