Colombia.com (02/Mar/2007): Colombia inició con un cargamento de nueve toneladas la exportación de carne de "babilla", unos pequeños caimanes criados en cautiverio, a China, informó el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).
Según el organismo estatal, el embarque arribó ya al mayor mercado del mundo tras un viaje de dos meses. La carne fue empaquetada al vacío y congelada.
Es la primera exportación de carne de esos reptiles que hace el país a la China.
Los caimanes provenían de un zoocriadero en el departamento del Atlántico, sobre el Caribe colombiano, en donde se producen cerca de 300.000 "babillas" al año.
Con el primer cargamento, que tiene un valor de 56.000 dólares, se espera abrir el mercado de ese país, en donde se consume todo tipo de animales, y a donde se podrían vender inicialmente 150 toneladas al año por cerca de un millón de dólares, según el ICA.
La exportación de la carne de esos pequeños caimanes es el resultado de un trabajo conjunto del ICA, el Instituto Nacional de Vigilancia de Alimentos y Medicamentos (Invima), la Corporación Autónoma Regional del Atlántico y las autoridades sanitarias de China, que autorizaron la importaciones desde Colombia.
Para ello las autoridades chinas tuvieron en cuenta las condiciones sanitarias de la cría y producción de los pequeños caimanes en el Atlántico, así como la calidad de la carne.
"El ingreso a este tipo de mercados especializados es de gran importancia para el país; por esta razón el ICA ha diseñado una agenda de negociaciones zoo y fitosanitarias que tiene por objetivo lograr nuevas alternativas para los negocios del sector agrario y pecuario colombiano", dijo el gerente del ICA, Andrés Valencia.
El instituto se encuentra negociando actualmente protocolos para el acceso de productos colombianos al mercado de China entre los que se encuentran los que tienen que ver con las carnes de bovinos y búfalos, así como de pieles de "babilla".
China es el país con el mayor consumo de carne en el mundo, especialmente de aves de corral. Además, es un mercado que acostumbra consumir partes de animales que no tienen valor en sociedades occidentales, como las carnes del sistema digestivo de los animales.
En 2006, tras los que se tuvieron con México y Brasil, el mayor déficit comercial de Colombia se dio con la China, y sumó 1.558,4 millones de dólares.
Con información de EFE
23 Comentarios (16 Respuestas)
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[23] Claudia (Colombia) / 07-Nov-2011 (03:34 pm)
Hola me encuentro haciendo un plan de negocio sobre el consumo de babilla en Colombia en presentación de hamburguesas. Quisiera saber sobre la reglamentación sanitaria y otros requisitos a tener en cuenta para el procesamiento de la carne de babilla. Si alguien me puede ayudar le agradeceria mucho.
Hola claudia, me encuentro haciendo un estudio muy similar al tuyo, quisa podriamos contactar y compartir informacion.
[23.2] ASTRID (COLOMBIA) / 23-Ago-2010 (06:10 pm)
HOLA, A LAS DSO, ME ENCUENTRO HACIENDO MI PROYECTO DE GRADO EL CUAL ESTA RELACIONADO CON ESTE PRODUCTO, LA BABILAS, ME GUSTARIA SABER SI PODEMOS COMPARTIR INFORMACIÓN.
MI CORREO ES ASTRID2709@HOTMAIL.COM
[23.3] harold (colombia) / 01-Sep-2010 (03:17 pm)
en la actualidad me encuentro en la creacion e implementacion del proyecto de establecer un zoocriadero de babilla me seria de gran ayuda el que lograramos intercambiar informacion tecnica hacerca del tema.
hvillanueva89@hotmail.com
[23.4] arley (colombia) / 06-Jun-2011 (08:05 pm)
LEY 611 DE 2000 Por la cual se dictan normas para el manejo sostenible de especies de Fauna Silvestre y Acuática.
[23.5] andrecolombia / 07-Nov-2011 (03:34 pm)
hola, yo tambien me encuentro ahciendo un proyecto, sobre un plan exportador de babilla tanto ccarne como procesada, les agradeceria cualquier informacion sobre el tema, mi correo: andre_andre2008@hotmail.com Gracias!
[21] g pineres (colombia) / 14-May-2011 (01:46 pm)
hola soy de colombia poseeo un zoocriadero con todas las normas y certificados necesarios para vender estos productos si alguien esta interesado en comprar pieles de babilla favor contactar gabriel_p89@hotmail
[21.1] GERMAN / 27-Ene-2011 (05:25 pm)
Me gustaria saber precios, calidad, mi correo es german5551@yahoo.es
[21.2] alexander henao (colombia) / 14-May-2011 (01:46 pm)
hola gabriel nesesito saber los presios estoy muy interesado mi correo es joyasdelllano@hotmail.es
kiero saber si estos animales cse crian y reproducen en cliama dond cae neblina 10 a 18 grados centigrados.mi correo es....francisco-rojas11@hotmail.com
estoy muy interesado en conocer el proseso de montaje de los zoocriaderos de babillas tambien como o donde se pueden sacar las licencias o los permisos. todo lo referente a la comercializacion de la
carne y las pieles. les agradeceria toda la informacion que me puedan proporcionar al respecto a y tambien los costos del montaje. tengo disponible un terreno bastante grande para el proyecto. gracias. mi correo electronico es williamarojas12@hotmail.com
[16.1] wrd (Colombia) / 10-Mar-2009 (01:04 am)
por favor algien tiene informacion sobre el zoocriadero de babillas. les agradesco cualquieer informacion sobre el tema . muchisimas gracias.
Buen día William,
Ando con el mismo objetivo suyo, en elproceso demontaje del zoocriadero,he conseguido poca información, pero si le interesa, podríamos intercambiar. Mi e-mail es jcgclm21@yahoo.com.mx
Suerte...
COMPAÑEROS DE NEGOCIOS.
YO TENGO BUENA INFORMACION, DE HECHO MECONSEGUI 2 TESIS DE GRADO Y ESTA TODO. DEBEMOS UNIRNOS Y AUNAR ESFUERZOS, YAQUE DESEO HACER ESTE NEGOCIO DONDE INCLUYE VENTA DE CARNE, PIEL,CURTIR YHACER LOS PRODUCTOS Y EXPORTAR. MI CORREO nairorc@yahoo.es
[15] cesar rmirez (colombia - cqueta-florencia) / 21-Abr-2009 (07:57 pm)
quisiera saber todo lo relacionado con elzoocriadero de babilla costos istalaciones, estoy interesado quien mepueda colaborar le agradeseria mi correo es ramedch@yahoo.es cesar_beto68@hotmail.com tl 4358539
URGENTE
Hola César,
Yo me encuentro en la realización de la tesis, y estoy enfocado en el montaje de un zoocriadero de babilla, también he tenido el mismo problema, poca información. No se si depronto,le interesa, podemos intercambiar información y así complementarnos. Mi e-mail es jcgclm21@yahoo.com.mx.
Suerte...
He probado la carne de caimán y es muy rica.La que se adquiere en mi país es de USA ,estaría bien que pudiéramos consumir la de origen colombiano.
Felicitaciones a los hermanos Colombianos por ésta iniciativa de criar caimán, para su consumo.
