Precio del pescado en Colombia ha aumentado entre un 30% y un 60% en Semana Santa

La Semana Santa en Colombia sabe a pescado, en un país con la mayoría de sus habitantes profesando la religión católica, el consumo de esta carne se incrementa, de hecho, muchas personas que viven en el interior del país solo consumen este producto durante esta temporada.

Los días Jueves y Viernes Santos son las ocasiones en donde más aumenta la demanda de pescado, sin embargo, su precio tampoco ha escapado a las redes de la inflación y alto costo de la vida, por lo que, como dicen las señoras, ‘es un pecado’ pagar tanto por él.

En un país con múltiples ríos y dos mares, el pescado debería tener un precio bajo, pero no siempre hay producto disponible, la situación climática no ayuda en las labores de la pesca, los ríos no cuentan con tantos peces como antes debido a la contaminación de sus aguas, las unidades de mar, en lugar de estar bajo el agua se encuentran por las nubes, debido a los altos costos de transporte, lo cual encarece su precio al público.

El Ministerio de Agricultura ha detectado el aumento en el precio del pescado y lo estima entre un 30% y un 60%, precios que espantan a cualquiera, por lo tanto, el almuerzo de los días santos tendrá que ser remplazado por alguna de las proteínas ‘prohibidas’ o por una lata de atún, que tampoco escapa al aumento de precios.

El Gobierno nacional y diversos analistas coinciden en que la razón del aumento de los precios de la carne de pescado se debe a efectos globales y locales, persistiendo la congestión en la cadena de logística, pero también, la situación en Ucrania elevó el precio de los suministros viéndose reflejado en todos los productos agrícolas y en las carnes.

La mojarra, el bagre, la cachama, el filete de salmón, pargo o trucha son los pescados más solicitados en esta Semana Santa, pero también lo son algunos pescados de río como el bocachico y el nicuro, de igual manera el pescado de cultivo como la tilapia.

El pescado importado también ha subido sus precios, es el caso del salmón, con incrementos cercanos al 50% del precio al que se obtenía el año pasado, esto debido al alto precio del dólar, y en Colombia la pesca marina demanda gasolina para los motores de las lanchas, otro asunto que también redunda en el precio del pescado.

Muchos consumidores no tendrán opción que limitar el consumo de pescado en estos días santos, o sencillamente, dejar de consumirlo y hacer una variación total del menú de la Semana Santa, porque con estos precios, es un ‘pecado pagar tanto por el pescado’.