Evite sufrir de estrés laboral, la preocupación del mundo empresarial

Según cifras de la OMS, el 80% de los trabajadores y altos ejecutivos en el mundo, padecen esta enfermedad, la cual, según los nutricionistas, se puede prevenir con un cambio en el estilo de vida, una alimentación balanceada rica en fibra, minerales y una actividad física de por lo menos 30 minutos diarios. 

  

De acuerdo con directora del Centro Colombiano de Nutrición Integral (Cecni), Claudia Angarita, uno de los alimentos que pueden contribuir a prevenir las alteraciones metabólicas que ocurren por este tipo de estrés, es el pan 100% integral. “Dentro de una alimentación saludable, incluir una rebanada diaria, ya sea en el desayuno o las onces, ayuda a que una persona regule sus niveles de grasa sanguínea, como el colesterol, mantenga una buena digestión y problemas de sobrepeso”. 

  

A diferencia de los múltiples panes que dicen ser integrales por su color o apariencia, los 100% integrales contienen una gran cantidad de vitaminas (B1,B2,B6,E,K), minerales y conservan las propiedades de los granos enteros, las cuales pueden contribuir a prevenir alteraciones metabólicas especialmente con el azúcar y la grasa, mejoran la digestión y ayuda a controlar el peso. 

En el mercado ya hay disponibles panes 100% integrales, como el elaborado por Bimbo, los cuales se pueden preparar o acompañar con recetas nutritivas. En ese sentido, Angarita recomienda elaborar ya sea para el desayuno o a la hora del almuerzo, un sándwich con pan 100% integral adicionando lechuga, tomate, queso bajo en grasa, pepino y una proteína, es decir, una pechuga de pollo, carne, atún, e inclusive salmón. Para quienes no consumen carne, una mezcla de espinacas y huevos estaría bien. En la tarde, una rebanada puede acompañar una taza de té o una infusión de frutas, para combatir la ansiedad. 

No todos los panes del mercado son 100% integrales, algunos solo aparentan serlo por el color o porque tienen migas de avena en la parte superior, lo cual no es una garantía. En ese sentido, Angarita recomienda observar muy bien la etiqueta al momento de realizar las compras en el supermercado. “Las mejores opciones son las bajas en sodio, grasas saturadas y azúcar.