Pechugas de pollo con albahaca (Colombia)

Pechugas de pollo con albahaca
Pechugas de pollo con albahaca

Ingredientes

  • -400 gr. de pechuga deshuesada y partidas por la mitad
    -1 diente de ajo
    -1 vaso de vino
    -400 gr. De tomates pelados y licuados
    -2 ramitas de albahaca
    -60 gr. De mantequilla
    -Sal y pimienta al gusto

Preparación

Dore las pechugas en un sartén con mantequilla y el diente de ajo. Salpimiente, bañe con el vino blanco seco y hágalo evaporar a fuego vivo, pase entonces las pechugas al horno ya caliente a 180° por 20 minutos.

Saque el pollo del recipiente y déjelo en el horno caliente mientras agrega el tomate al fondo de cocción y cocine esta salsa sobre la estufa de 10 a 15 minutos. Coloque nuevamente las pechugas en el sartén y voltéelas en la salsa. Finalmente agregue la albahaca picada.
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