Mojarra frita (Colombia)

Mojarra frita

Ingredientes

  • 1 pescado por persona
    Pescado ó la cantidad que desee
    Aceite
    Sal
    Limón

Preparación

Abrir las mojarras, limpiarlas y adobarlas por dentro con sal y limón dejándolas así por 5 minutos para que coja sabor. Freírlas en abundante aceite bien caliente durante 15 minutos, bajar el fuego y cocinar hasta que doren por ambos lados. Este plato se puede acompañar con patacones, una buena porción de arroz con coco y una ensalada de tomate y cebolla.

 

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