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Flan de café (Colombia)

Flan de café
Flan de café

Ingredientes

  • -1 caja de pudín de caramelo
    -3 huevos ligeramente batidos
    -6 cucharadas de azúcar
    -¼ cucharadita de sal
    -3 cucharadas de café instantáneo
    -1 cucharadita de vainilla
    -2 ¼ tazas de leche tibia
    -6 cucharadas de licor de café
    -1 sobre de baticrema
    -½ taza de leche

Preparación

Bata con una cuchara los huevos, el pudín en polvo, el azúcar, la sal, el café y la vainilla, incorpore bien. Poco a poco añada la leche, revolviendo vigorosamente (no use batidora, forma espuma). Vierta en recipientes refractarios. Colóquelas sobre una lata con agua caliente. Finalmente llévelas al horno precalentado a 375 grados por 25 minutos o hasta que cuajen.
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