Postre de natas (Colombia)

Postre de natas
  • Compartir
  • Share

Ingredientes

  • Para seis porciones:
    -12 tazas de leche.
    - 2 tazas de almíbar. 
    - 3 yemas de huevo batidas. 

    Para acompañar (opcional):
    - Uvas pasas 
    - Canela en polvo. 

Preparación

Se ponen a hervir a fuego lento, en una paila ancha, 3 litros de leche y a medida que vaya formando natas se sacan estas con un tenedor y se colocan en un plato hasta que la leche se haya consumido casi del todo. Aparte se hace un almíbar espeso con 1½ libras de azúcar, se deja enfriar poco a poco y se mezcla con 7 yemas muy bien batidas; se agregan las natas y el poco de leche sobrante y se pone a fuego muy lento durante 10 minutos, teniendo cuidado de revolver. Después de retirarlo del fuego se le pone 1 copita de vino y canela en polvo. Se hace mas rápidamente retirando con frecuencia la leche del fuego para que forme más nata.

Media:

Últimas recetas colombianas

Últimos artículos en Colombia.com

Leicester City sacó un empate en su visita al United y puede festejar mañana si el Tottenham pierde o empata ante el Chelsea. Leer Artículo
Luego de cuatro días de competencias Jaime Dangond se coronó como rey de la Leyenda Vallenata. Leer Artículo
Mats Hummels podría llegar la próxima temporada al Bayern Múnich Leer Artículo
Conoce las zonas donde se realizarán las tradicionales marchas del Día del Trabajo. Leer Artículo
Las redes sociales se han vuelto el medio para que varios colombianos feliciten a 'Nairoman'. Leer Artículo
El primero en golpear fue el United en el 7' con gol de Anthony Martial. Diez minutos después (m.17) empatarían los 'zorros' con gol de su capitán Wes Morgan. Leer Artículo