Capón de ahuyama (Colombia)

Capón de ahuyama
Capón de ahuyama

Ingredientes

  • -1 ahuyama grande
    -1 libra de queso blanco curado rallado
    -1 libra de carne seca
    -hogo suficiente

Preparación

Se toma una ahuyama de buen tamaño y se le abre un hueco o se le remueve la parte de encima, se le extraen todas las semillas y se limpia bien. Se rellena hasta arriba con queso blanco curado, rallado y carne seca picada en trocitos, todo mezclado con hogo suficiente para que quede bien húmedo. Se tapa y se lleva al horno o, más comúnmente se arrima al fuego (el rescoldo) para que se ase, dándole vueltas, asegurando que quede bien asada por todos lados. Se parte en porciones y se sirve usando la cáscara como plato.

Media:

Últimas recetas colombianas

Últimos artículos en Colombia.com

Camilo Vargas salió de Argentinos Juniors y firmará en los próximos días con el Deportivo Cali. Leer Artículo
Famosa historia de infidelidad se vuelve viral en Facebook. Leer Artículo
El equipo ruso ha puesto todo su interés en el zaguero central colombiano. Leer Artículo
El recién campeón de la NBA ha expresado su no deseo de ir a las justas. Leer Artículo
Peligra la continuidad del delantero colombiano. Leer Artículo
La final de la Copa América tendrá un balón diferente al que se ha usado todo el torneo. Leer Artículo