Sobrebarriga en salsa (Colombia)

Sobrebarriga en salsa
  • Compartir
  • Share

Ingredientes

  • -2 libras de sobrebarriga gruesa o delgada.
    -1/2 libra de tomate
    -5 cucharadas de aceite
    -3 tallos de cebolla larga
    -1 cebolla cabezona grande
    -1 diente de ajo
    -1 cucharadita de colorante
    -Sazonador al gusto
    -1 ó 2 cucharadas de salsa de tomate
    -Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Se lava muy bien la carne y se lleva a una olla a presión con agua que cubra la sobrebarriga, con espacio de 30 min, y se agrega la sal al gusto. Pasados los 30 min, se saca y se parte en trozos.

Paso 2: Aparte en una sartén se pica finamente la cebolla cabezona, el tomate, el ajo y la cebolla larga y se le añade el sazonador y el aceite, se lleva al fogón y se cocina a fuego lento y se remueve hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Se le agrega la salsa de tomate y se coloca la carne encima de esta mezcla preparada y se deja a fuego lento con espacio de 5 min. hasta que sazone.
Media:

Últimas recetas colombianas

Últimos artículos en Colombia.com

Los diarios más importantes del mundo titularon así la victoria del Real Madrid. Leer Artículo
Real Madrid se coronó campeón de la Champions League en penales. Leer Artículo
Los goles de Baldomero Perlaza y William Palacio apagaron las ilusiones del Once Caldas de clasificarse. Leer Artículo
Estos son los memes que dejó la final de la Champions League entre Real Madrid y Atlético de Madrid Leer Artículo
El colombiano se coronó campeón de la Champions League con el Real Madrid. Leer Artículo
Más de 2.500 hombres de la Policía y el Ejército adelantaron un operativo de intervención en el sector del Bronx. Leer Artículo